Comme le disent beaucoup d'européens qui vivent ici, le temps s'écoule de manière bien différente en Syrie.
En ce qui nous concerne, les journées passent au rythme syrien et ne se ressemblent pas ! Au gré de nos ballades dans la ville et de nos trajets en taxi, nous nous
laissons transporter vers de nouvelles rencontres et de nouvelles recettes.
Avec notre caméra en permanence sous le coude, nous tentons de capter chaque moment insolite qui, souvent, finit par une invitation à partager un repas en famille
ou entre amis.
La dernière newsletter s'était achevée lundi dernier sur la belle rencontre avec la famille de Wafa et Moun’em. Continuons notre road-movie culinaire…
Mardi, après un rapide passage a l’ambassade française pour signaler notre présence en Syrie, nous avons flâné dans le vieux Damas jusqu'à la grande mosquée
Omeyyade, qui s’est avérée être l’endroit parfait pour se reposer le temps d’une sieste (mais chut ! il est interdit de dormir pendant la prière, n’est-ce pas Christelle…!).
Le soir, David, un français qui apprend l’arabe et vit en colocation à Damas, nous a ouvert sa porte et prêté sa cuisine pour préparer un repas cosmopolite, partagé
avec de nombreux expatriés de toutes nationalités ! Quelques uns de ces jeunes étrangers nous ont faits part de leurs impressions sur leur quotidien en Syrie, chose dont nous avions besoin
pour notre projet vidéo. Tous s’y plaisent et s’accordent à dire que l’accueil syrien est génial et que la vie ici est loin d’être celle qu’on imagine en Europe.
Mercredi matin, Mayar, un étudiant damassin, nous a invités à prendre le petit-déjeuner typiquement syrien chez lui. Nous l’avons rencontré par l’intermédiaire de
Couch Surfing. Pour ceux qui ne connaissent pas, il s’agit d’un site internet permettant de faire le lien entre des gens du monde entier souhaitant héberger ou être hébergés gratuitement chez
l’habitant. Il permet aussi de faire des rencontres, autour d’un café, d’un thé…ou d’un petit-déjeuner !
Puis, la visite du quartier animé Midan, l’après-midi, a été ponctuée de moments insolites. Nous retiendrons surtout les histoires drôles a la syrienne du jeune
vendeur de paraboles et l’invitation du chauffeur de taxi a le suivre pour manger ses chawarmas favoris, attablés sur la chaussée au milieu des voitures !
Les journées ici sont tellement intenses qu’on se rappelle a peine de ce que l’on a fait trois jours avant !
Intense a l’image de celle de jeudi, qui clos notre passage a Damas. Notre chauffeur de taxi de mercredi nous ayant proposés de rencontrer un grand chef d’un
restaurant cinq étoiles, nous voila au café Nofaran, face a une personne très sympathique…mais loin d’être un grand chef ! En Syrie, les murs ont des oreilles et nous ne passons pas inaperçu
avec tout le matériel. Un homme, présent dans la salle, nous propose alors d’aller chez son cousin pour filmer une recette de sa femme. Apparemment, ils aiment accueillir des étrangers et
hébergent plusieurs étudiants chez eux.
Quelques heures plus tard, nous sommes a table avec toute la famille de Zaheer, autour d’un plat de Bamié (cornes grecques) dont nous avons filmé la préparation.
C’est la première fois que nous sommes accueillis dans une famille musulmane. Mais, si ce n’est le voile des femmes et la prière après le repas, significatifs de leur religion, ce sont des
syriens avant tout et l’accueil est toujours aussi chaleureux !
Notre projet se construit donc ainsi, de fil en aiguille. Nous faisons confiance au hasard du quotidien. De moins en moins nous allons chercher les gens et
provoquer les situations. Tout se fait et vient naturellement a nous.
Vendredi, c’est le grand départ vers le village chrétien de Marmarita, non loin du fameux Krak des Chevaliers, dans la province de Homs. Nous attaquons la deuxième
partie du voyage…mais ça, c’est une autre histoire ! Le rendez-vous est pris pour la prochaine newsletter !
Pensez a faire un tour sur le blog de temps en temps…peut-être que vous tomberez sur un nouvel article ou de nouvelles photos…et je me rends compte que je n’ai pas
donner de précisions sur les spécialités culinaires que je cite, je vous invite donc a faire des recherches par vous-même pour être incollable sur la nourriture syrienne !!
A bientôt les gourmands !
